活魚現抓流程說明


先選魚,依人數選擇魚的大小,草魚1斤130元,烏溜1斤160元, 小隻約4-5斤,大隻約8-10斤以上。
活魚現抓,都是現場挑選,挑選完敲暈後秤重 用秤子秤重多少斤一目了然,不會用讓您看不懂沒刻度的人工天平秤重。 此範例為烏溜約7斤重做5吃, 份量可供7位成人食用。
每做1吃材料費100元,最少都可做3吃,頭做湯。
紅燒魚
豆瓣魚
蒜泥魚
三杯魚
味噌魚湯

上圖均為真實7斤魚的份量, 此條魚的價錢為1620元(160元X7斤=1120元+5吃材料費500元), 以7位成人計算的話平均每人只要230元。

如果只有4人抓4斤草魚做3吃, 價格大約為4斤X130元+300元=820元, 平均每人約205元。

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